Acido citrico anidro e mono per additivi alimentari
CAS NO.: 77-92-9
MF: C6H8O7
Einecs n.: 201-069-1
Codice HS: 2918140000
L'acido citrico è Polvere bianca o quasi bianca, cristallina, cristalli incolori o granulari, l'odoless ha un sapore fortemente acido, molto solubile in acqua, liberamente solubile in etanolo . È principalmente usato come agente acido, aromatizzante, conservante e antistaling nell'industria alimentare e delle bevande.
Viene anche usato come antiossidante, plastificante e detergente nelle industrie chimiche, cosmetiche e di pulizia.
Specifica:
Name | Citric Acid Anhydrous | Citric Acid Monohydrate |
Appearance | Colourless or White crystalline powder | Colourless or White crystalline powder |
Chemical formula | C6H8O7 | C6H8O7·H20 |
CAS No. | 77-92-9 | 5949-29-1 |
EINECS No. | 201-069-1 | 201-069-1 |
Molecular weight | 192.1 | 210.14 |
Model number | BP98/E330/USP24/FCC | BP93/BP98/E330/USP24/FCC |
Packing | In 25KG composite paper-plastic bags | In 25KG composite paper-plastic bags |
Name | Citric Acid Anhydrous | Citric Acid Monohydrate |
Item | Standard | Standard |
Assay, % | 99.5-100.5 | - |
Purity, % | - | 99.5-101.5 |
Sulphate, ppm | 150 Max | 150 Max |
Oxalate, ppm | 100 Max | 100 Max |
Calcium, ppm | 200 Max | - |
Heavy metals, ppm | 5 Max | 5 Max |
Iron, ppm | 50 Max | - |
Chloride, ppm | 50 Max | - |
Sulphated ash, ppm | 0.1 Max | 0.05 Max |
Barium | Pass | Pass |
Bacterial endotoxin, IU/mg | 0.5 Max | 0.5 Max |
Aluminium, ppm | 0.2 Max | 0.2 Max |
Lead, ppm | 1 Max | 0.5 Max |
Moisture, % | 0.5 Max | 7.5-8.8 |
Mercury, ppm | 1max | 1max |
Applicazione:
1. Per l'industria alimentare
Poiché l'acido citrico ha un'acidità lieve e acida, è comunemente usato nella produzione di varie bevande, bibite, vini, caramelle, snack, biscotti, succhi di succhi in scatola, prodotti lattiero -caseari e simili. Nel mercato di tutti gli acidi organici, la quota di mercato dell'acido citrico di oltre il 70%, agenti aromatizzanti, può anche essere utilizzata come antiossidante negli oli commestibili. Allo stesso tempo migliorare i tratti sensoriali del cibo, migliorare l'appetito e promuovere la digestione e l'assorbimento delle sostanze di calcio e fosforo nel corpo. L'acido citrico anidro viene utilizzato in grandi quantità in sali di bevande solide di acido citrico come citrato di calcio e citrato ferrico sono fortificatori che richiedono l'aggiunta di ioni di calcio e ferro in alcuni alimenti.
2. Utilizzato nelle industrie chimiche e tessili
L'acido citrico può essere usato come reagente di analisi chimica per l'analisi chimica, come reagente sperimentale, un reagente cromatografico e un reagente biochimico; come agente complessante e agente di mascheramento; Per preparare una soluzione tampone. L'uso di acido citrico o citrato come costruttore può migliorare le prestazioni del prodotto di lavaggio, può rapidamente precipitare gli ioni metallici, impedire il riassunta dei contaminanti sul tessuto, mantenere l'alcalinità necessaria per il lavaggio e disperdere e sospendere lo sporco e cenere; Migliora le prestazioni dei tensioattivi, è un eccellente agente chelante; Può essere usato come reagente resistente all'acido per testare piastrelle di ceramica architettonica.
3.Per protezione ambientale
Il tampone citrato di acido citrico-sodio viene utilizzato per la desolfurizzazione del gas di combustione.
4.Per Cosmetics
L'acido citrico è una specie di acido di frutta. La sua funzione principale è accelerare il rinnovamento della cheratina. È spesso usato in lozione, crema, shampoo, prodotti sbiancanti, prodotti anti-invecchiamento, prodotti per l'acne. Il rinnovamento della cheratina aiuta l'esfoliazione della melanina nella pelle, il restringimento dei pori, la dissoluzione dei punti neri e simili.
